摘要:兰湘子北京首店盛大开业,开业期间收获爆棚人气,以口味好、速度快、性价比高等优势赢得好评如潮。
1月底,兰湘子位于门头沟长安天街的北京新店盛大开业。至此,“湘菜连锁王”兰湘子成功挺进首都北京,品牌版图再下一城。
开业当天,记者来到长安天街兰湘子门店现场,店门前等位顾客人头攒动,全天营业进客不间断。据了解,长安天街店是兰湘子进驻北京的首家门店,新店延续了品牌“开一家火一家”的热烈盛况,在开业首日就收获了火爆人气,吸引了众多顾客排队就餐。
王女士是来自湖南的一名北漂白领,得知附近新开了一家湘菜餐厅后第一时间前来打卡,对兰湘子的菜品给出了很高的评价:“味道真的太棒了!我很久没吃到这么正宗、有锅气的湘菜了,下次我要安利我同事一起来!”
顾客小李同样对兰湘子赞不绝口:“太香了!我觉得我在北京这个美食荒漠找到归属了,这个价格能吃到这么新鲜的湘菜真的太值了!”
宋小姐则对兰湘子的服务表示好评:“本来看到这么多人排队,以为至少要等一个多钟,没想到20多分钟就排到了,菜上得也快,四个菜不到半个钟就全上齐了,而且性价比也很好,算下来每个人差不多才六七十块,对我们打工人来说特别友好。”
宋小姐分享道,兰湘子在店内明文承诺“25分钟全上齐,超时的菜免费”。记者随机采访了数位完成用餐的顾客,多位顾客排队等位时长均在半小时以内,入座后20分钟左右菜即上齐。记者从前台随机取了一个2人桌的等位小票,票面显示排队等位桌数已超30余桌,据店员预计,等位时长大概需要20分钟。
2019年,兰湘子开出首店,四年间品牌版图迅速扩张,全国直营门店数量超260家,遍布14省45多个城市。作为一家聚焦湘菜小炒赛道的餐饮连锁品牌,兰湘子以“上菜快,吃得爽”为口号,凭借正宗湘味、优质服务与高性价比等优势,在各地市场口碑暴涨,荣登多地餐饮畅销榜。据公开数据,兰湘子年平均用餐人次超2000万,工作日单店日翻台率达6-8次,周末单店日翻台率可达10-12次,用餐高峰时段一号难求。
据行业观察,2023年以来,兰湘子、费大厨、农耕记等湘菜连锁品牌进入了拼速度、拼规模竞争,其中,兰湘子、费大厨实现了规模化提速。业内人士指出,兰湘子立足湘菜小炒品类,打磨菜品、服务及性价比等优势,将更有利于其在各地终端迅速聚集人气、积攒口碑。行业数据显示,兰湘子以连锁260+店居全国湘菜连锁品牌直营门店数量之首,继门店数破200后,后续直营新店以平均每月10家左右速度在全国遍地开花,表现出了极强的增长韧性。
记者梳理发现,兰湘子门店主要分布于华中、华东地区,近年来逐步辐射至北方及东部沿海、西南部分省市。此次北京长安天街店盛大开业,是兰湘子“北上”的一个重要里程碑。记者了解到,除长安天街店外,兰湘子位于北京的龙德广场店、银座和谐广场店也于近日陆续开业。
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